写真 : 川上輝明

サルボ恭子さん
老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事した後、渡仏。料理とお菓子を学び、グランメゾンで研鑽を積む。現在は日本と台湾で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やTVなどでレシピを公開。洗練された家庭料理にファンが多い。子供たちは独立し、フランス語教室を主催する夫と２人暮らし。「おもてなしは一点豪華主義でいい」(誠文堂新光社)「フランス共働き家庭の２品献立」(立東舎)など著書多数。